Torrada Especial

Torrada de Alho

Presunto cru italiano

Provolone à Milanesa

Carpaccio Lucchesi
Com torradas de alho


Muçarela de Búfala

Isca de Peixe à milanesa

Piero
Folhas verdes, erva-doce, tomate, palmito, berinjela,
pimentão e torradas de alho.

Mangiare Felice
Tomate, palmito, cebola, cenoura, brócolis, berinjela,
pimentão e torradas de alho

Mista
Folhas verdes, erva-doce, tomate e palmito

Caprese
Tomate, muçarela de búfala, rúcula, tomate seco e manjericão

Frutos do Mar a "Modo Mio
Alface americana, tomate, cebola, ervilha,
lula, vôngoli, marisco e camarões

Sopa de Legumes "Como eu Gosto"
Com carne ou frango, arroz e muçarela de búfala

Canja de Galinha
Com arroz

Canja de Legumes
Com arroz

Capeletti in Brodo
Massa recheada com carne e brodo de frango

Creme de Palmito

Creme de Aspargos
Massas caseiras artesanais

Gnocchi

Fusilli

Tagliarini

Linguini


Massas italianas

Penne

Spaghetti

Rigatoni

















Massas recheadas
caseiras artesanais

Agnelotti
Massa verde recheada com ricota,
nozes e uvas passas

Capeletti
Carne

Conchiglioni
Ricota, camarão, tomate seco e Catupiry®

Gnocão
Gnocchis grandes recheados
com muçarela e Catupiry®

Lasagna
Recheio de carne ou queijos

Mezzaluna
Muçarela, muçarela de búfala e Catupiry®

Ravioli
Carne ou ricota

Rondelle
Gnocchis grandes recheados
com muçarela e Catupiry®


Molhos Vermelhos

Primi
Molho de tomate com ervas
especiais e muçarela de búfala

Veneziana
Molho de tomate, tempero especial, tiras de mignon e muçarela de búfala

Da Sorella
Molho napolitana, tomate seco,
alcachofra, funghi seco italiano,
molho 4 queijos e manjericão

Frutos do Mar
Molho de tomate, alho, cheiro verde, lula,
vôngoli, marisco e camarão

Ao Forno
Molho sugo, calabresa, muçarela

Napolitana
Molho de tomate, alho, salsinha, orégano e azeite

Alle Vongoli
Molho napolitana e vôngoli

Italiana
Molho napolitana, alho, salsinha, orégano, tiras de mignon e manjericão

Bolognesa
Molho de tomate e carne moída

Ao Sugo
Molho de tomate

Lancelotti
Molho napolitana, cebola,
manjericão e gorgonzola

Daquele
Molho napolitana, gorgonzola,
Catupiry®, tiras de mignon e azeitona

Piero
Berinjela, pimentão, tiras de mignon,
tomate e champignon

Barbosa
Molho de tomate, azeitonas, calabresa, gorgonzola, muçarela, gratinado com Catupiry®














Molhos Brancos

Mangiare Felice
Molho 4 queijos, dois escalopes de mignon à milanesa, pouco molho ao sugo,
gratinado com parmesão

Del Capo
Molho branco, funghi seco italiano, escalope de mignon grelhado e rúcula fresca

Alla Trovata
Molho 4 queijos, tomate seco, peito de frango grelhado e rúcula fresca

Alfredo di Roma
Molho branco com champignon
e funghi seco italiano

Marina
Creme de espinafre, nozes, uvas passas, gratinado com gorgonzola e Catupiry®

Romanesca
Molho branco, presunto, ervilha e champignon

Alla Creme Especial
Molho 4 queijos com espinafre

Carbonara
Pouco molho branco, gema de ovo,
salsinha, bacon e parmesão


Camaresca
Molho branco, camarão,
champignon e Catupiry®


4 Formaggio
Molho branco, gorgonzola, parmesão,
provolone e Catupiry®


Catupiry®
Molho branco e Catupiry®


Alla Panna
Molho branco e funghi seco italiano



Molhos Rosados

Moda do Chefe
Rosado, funghi seco italiano, presunto cru, manjericão e tomate seco

Moda da Casa
Molho rosado, bacon,
gratinado com Catupiry®

Como eu Gosto
Molho rosado gratinado com muçarela


Grelhado
Com batatas fritas e arroz

4 Formaggio
À milanesa ou grelhado, molho 4 queijos, com arroz ou tagliarini na manteiga

Strogonoff
Creme de leite, catchup, champignon,
batata palha e arroz

Parmegiana
Filé empanado, molho ao sugo, gratinado com muçarela. Com arroz e farofa ou arroz e fritas ou tagliarini na manteiga

Cubana
À milanesa ou grelhado, com batata
palha, ervilha, presunto, pêssego,
figo e banana à milanesa

Alla Boheme
À milanesa, creme de espinafre e Catupiry®, com arroz ou tagliarini na manteiga.

Osvaldo Aranha
Grelhado com alcaparras, arroz,
farofa e fritas à portuguesa

Escalope à Moda do Chef
Empanado à romana, molho napolitana, gratinado com parmesão. Acompanha penne com molho quatro queijos

Fiorentina
Grelhado, brócolis e batatas coradas

Saltimboca Alla Romana
Grelhado, molho madeira, presunto
cru, ervas especiais e arroz à grega

Escalope à Daniel
Grelhado, molho madeira, alho, cebola e cheiro verde, acompanha tagliarini
verde aos quatro queijos

Escalope à Parmegiana
Empanado, molho sugo, gratinado com muçarela. Acompanha tagliarini à carbonara

Mangiare Felice
Grelhado, creme de leite, molho madeira, funghi italiano, fundo de alcachofra,
presunto de parma, e arroz no molho


Filetto Basílico
Molho branco com creme à base de manjericão e mostarda, com
spaghetti na manteiga

Cavalo
Grelhado, dois ovos fritos,
batatas fritas e arroz

Filé à Moda do Chef
Grelhado, molho branco, palmito,
aspargos e Catupiry®

Barbosa
Recheado com muçarela e presunto, molho napolitana, azeitonas pretas e bacon, gratinado com gorgonzola, Catupiry® e parmesão, acompanha arroz
Acréscimo de molho na guarnição
SUGO +R$15,00 • MOLHO BRANCO +R$20,00 • 4 QUEIJOS +R$30,00





Belle Meunière
Grelhado, com camarão, champignon e alcaparras. Acompanha arroz e batatas soutê

Ao Molho de Camarão
Grelhado, molho napolitana
e camarão. Com arroz

Fiorentina
Grelhado, com brócolis
ao alho e batatas coradas

Brasileira
Molho de tomate e camarões,
com pirão e purê

Mangiare Felice
Creme de leite, catchup, camarão flambado com abacaxi e whisky. Acompanha
arroz e batata palha

Moda da Casa
Creme de leite, fundo de alcachofra, camarão e arroz no próprio molho

Linguado Moda do Japonês
Molho branco, mostarda, cebola, camarão, e arroz com brócolis e champignon

Salmão Molho Maracujá
Grelhado, com camarão, molho de maracujá e damasco. Arroz com amêndoas, camarão, tomate seco e gorgonzola

Escondidinho de Bacalhau
Bacalhau desfiado e temperado coberto por purê de batatas, gratinado com parmesão

Bacalhau da Nonna
Cebola, pimentão, camarão, brócolis, batata e cenoura, com arroz à grega
















Piero
Creme de leite, catchup, flambado com maçã e whisky, com arroz e batata palha

Grega
À milanesa, muçarela, arroz
à grega e batata palha

Strogonoff de Camarão
Com arroz e batata palha

Paulista
Fritos com casca ao alho e óleo,
acompanha molho tártaro
Baiana
Molho de tomate, ervas especiais, cebola, pimentão, palmito, champignon e pimenta vermelha. Com arroz e purê de batata.

Tropical no Abacaxi
Flambado com whisky, molho branco, catchup, cheiro verde, gratinado com Catupiry. Acompanha arroz com alho poró.

Catupiry®
Molho branco e Catupiry®



Consultar a disponibilidade dos itens na unidade desejada.


Vitela

Com Creme de Espinafre
Fatiado, acompanha arroz branco

Assado
Fatiado, com brócolis e batatas coradas.

Moda do Chefe
Fatiado, com molho madeira, aspargos, palmito, champignon, gratinado com parmesão. Com tagliarini ao molho branco



Cordeiro

Paleta
Com brócolis alho e óleo, batatas coradas ou tagliarini alho e óleo

Pernil
Com brócolis alho e óleo, batatas coradas ou tagliarini alho e óleo

Desossado
Com brócolis alho e óleo, batatas coradas ou tagliarini alho e óleo


Polpetone

Parmegiana
Recheado com muçarela, presunto e pouca gorgonzola, acompanha tagliarini ou gnocchi na manteiga

4 Formaggio
Recheado com muçarela, presunto e pouca gorgonzola, acompanha tagliarini ou gnocchi na manteiga



Peito à Parmegiana
Com tagliarini à carbonara

Passarinho
Frito ao alho com polenta frita, com parmesão e cheiro verde

Fiorentina
Desossado e grelhado, com brócolis
ao alho e óleo e batatas coradas

Alla Boheme
Grelhado, creme de espinafre,
Catupiry® e arroz

Peito Grelhado
Com creme de milho doce ou salgado

Strogonoff de Frango
Acompanha arroz branco e batata palha

Peito à Cubana
Milanesa, pêssego, figo, presunto, banana milanesa, arroz e batata palha

Piero
Frito com cebola, presunto, ervilha,
arroz e batatas fritas





Frango
Com pimentão e cenoura em rodelas

Filetto Etrusco
Medalhões de mignon, risoto de funghi seco, presunto cru, calabresa, alcachofra, tiras de mignon, rúcula fresca e parmesão


Frutos do Mar
Lulas, vôngoli, camarão,
marisco e filé de peixe

Camarão






Batatas fritas

Polenta frita

Arroz à Grega

Arroz ou Farofa

Brócolis ao Alho e Óleo

Creme de milho
doce ou salgado

Maionese de batata